Olla amb Congre

Ingredients

• 1 grapat de fesols
• 1 patata trencada a trossets petits
• 1 grapat d'espinacs ben trencats
• 1 tros de congre (assecat)
• 1 grapat d'arròs
• alls

Preparació del plat

Posem a bullir el caldo amb els fesols (remullats del dia anterior), la patata, els espinacs i el congre (el congre es pot haver posat en remull el dia anterior o bé escaldat abans de tirar a l'olla perquè perdi una mica la fortor.)

En una paella amb una mica d'oli, fregim força alls ben trendadets i afegim al caldo els alls amb l'oli de fregir-los .

Deixem bullir un parell d'hores. Al final hi afegirem l'arròs, deixem coure i ja hem cuinat l'olla amb congre.